Biotecnología: Historia, Aplicaciones e Impacto (Spanish Edition)

Cuando se habla de Biotecnología frecuentemente se hace referencia a procesos que involucran técnicas de Ingeniería Genética, como la transgénesis. Sin embargo, la Biotecnología incluye a un conjunto de actividades que acompañan al hombre desde tiempos remotos en gran parte de su vida cotidiana. Para aclarar ese mal entendido y otros muchos mitos que existen alrededor de la Biotecnología, en este libro se presenta, de manera resumida, la historia de la Biotecnología y las etapas en que se acostumbra dividirlas, se revisa la evolución que ha tenido la definición de Biotecnología y sus aplicaciones y se presenta una clasificación general convencional de la Biotecnología por sus áreas de aplicación, aunque eso no significa que existan fronteras rigurosas entre las distintas áreas, ni que sea esa la única clasificación aceptada. Se presenta además una relación de las aplicaciones de la Biotecnología, en las distintas áreas en las que se ha clasificado y se hace un análisis del impacto de las aplicaciones más importantes de la Biotecnología Moderna en la sociedad.